日前，云南省玉溪市食品药品检验所发表论文，旨在测定保健食品中葛根药材或葛根提取物的含量。研究指出，建议保健食品中葛根药材或葛根提取物的含量测定，采用HPLC法。该文发表在2013年01期《保健营养》上。
采用HPLC法以葛根素为含量测定指标，采用UV法以总黄酮为含量测定指标。
UV测定总黄酮的方法，差异较大；HPLC测定葛根素的方法基本一致。
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